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近些年食品行业空前繁荣，造就了大批的食品加工企业。然而我们食品污水净化面临的挑战愈发严重。食品的范围提出了不同的废水挑战。例子包括：用于罐头和保存的水果和蔬菜、鱼、肉和家禽、乳制品以及脂肪和油。
大规模的食品生产加工活动产生的废水是环境污染的主要来源。它也是最难管理和最昂贵的废物之一，因为食品加工废水可能含有大量的营养物质、有机碳、含氮有机物、无机物、悬浮和溶解的固体，并且对生化和化学氧气的需求量很大。必须将其处理到在直接排放时不会因营养物质或氧气需求过多而损害受纳水体的水平，或者在排放到下水道时不会破坏公有处理厂 。
“每种类型的食品加工废水都会有特殊的因素需要考虑，除了技术性能问题外，生产的季节性增加了多个行业处理选择和操作的复杂性。”
食品和农业废物的范围提出了不同的挑战。涉及行业包括：肉类和家禽产品、乳制品、用于罐头和保存的水果和蔬菜、谷物产品、糖和相关糖果、脂肪和油以及饮料和酿造等。许多废物的生化需氧量 (BOD) 和化学需氧量 (COD) 值为每升数千毫克，而一些如奶酪生产、酿酒厂和橄榄碾磨的 COD 值可能高达数万。因此，每种废物类型都需要考虑特殊因素，除了技术性能问题外，生产的季节性增加了多个行业处理选择和操作的复杂性。
食品污水处理设备系统和工艺
用于食品加工废水的处理技术类型在废水处理方案中并不少见，包括典型的一系列生物和物理化学处理。可以使用氧化和厌氧过程。它们包括：浮选、混凝、沉降、过滤、吸附、膜、初级沉降、二级活性污泥、厌氧消化，甚至回收二氧化碳或甲烷以供后续使用。此外，许多废物或处理过的残渣可以作为有益的土壤改良剂或肥料用于土地，这可以缓解大部分废水排放问题；然而，如果发生过多的养分流失，尤其是在寒冷的天气中，即使是这些方法也可能存在问题。
“食品的安全性至关重要，对于某些食品加工，例如肉类和家禽加工中的冷却水，法律可以允许在一个加工步骤内回收利用。”
也可以采用厂内回收，因为水不仅需要用于加工步骤，还需要用于清洁设备、设施和地板。清洁剂或其他添加剂可用于那些非食品接触应用，这可能会改善后续处理过程或使后续处理过程复杂化。食品的安全性至关重要，对于某些食品加工，例如肉类和家禽加工中的冷却水，法律可以允许在一个加工步骤内回收。涉及食品接触的回收在工艺之间存在更多问题，因为可能会产生不同的污染物。
今天青岛乐中环保我们为您分享的是目前市面上比较常见的食品废水种类及食品污水处理工艺和方法，希望能够为你带来帮助。
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