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生产、消费、出口和增长前景而言，印度食品加工业是世界上最大的行业之一。由于生产的产品类型以及所使用的水果、蔬菜和各种原材料的不同，该行业产生的废水在强度和特性方面存在很大差异。食品加工废水或废水的污染负荷是由于使用了许多根据产品制造要求添加的防腐剂、盐、色素、香料、油、糖、明胶等。
食品加工可分为水果和蔬菜等四大部门；肉类、家禽和海鲜；饮料和装瓶；和乳制品业务。所有这些部门都消耗大量的水来加工食品。水被用作原料、初始和中间清洁源、原材料的高效运输输送机以及用于消毒工厂机械和区域的主要试剂。这些水的相当一部分是潜在的废水，需要进行处理以安全地排放到环境中。
典型的出水特征和推荐的处理技术：
食品加工业废水的特点是BOD中到高、COD高、溶解和悬浮固体含量高、磷、氮、重油和油脂等营养成分含量非常高。该流出物适用于非化学生物处理，包括厌氧处理，如混合上流式厌氧污泥毯式反应器 (HUASBR)，然后进行好氧处理。HUASBR 产生的沼气用于发电机，满足污水处理设施的总自备要求。
好氧生物处理，无论是高速滴滤器还是活性污泥装置，通常都足以满足该行业的需求。然而，由于废水排放的间歇性或更高的冲击负荷，建议使用先进的生物处理方法，如移动床生物反应器 (MBBR)、膜生物反应器 (MBR) 来代替传统的活性污泥法 (ASP)。
处理后的出水可以通过采用高级处理即超滤 (UF) 和反渗透 (RO) 以与食品级水同等的水平进行回收。或者，可以使用膜生物反应器 (MBR) 代替可以产生工业级水的 MBBR，并通过额外的可生成 RO 食品级水。
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